Le Wonderland Brunchy, à deux pas de Notre-Dame, affiche complet chaque week-end. Voici comment obtenir une table au bon créneau, choisir entre la salle et la terrasse, et repartir sans avoir payé le prix fort.
Le Wonderland Brunchy ne se contente pas de poser un chapeau de chapelier sur une étagère : la décoration est immersive, des horloges arrêtées aux chaises surdimensionnées. Mais c'est dans l'assiette que le lieu se distingue des autres brunchs à thème de Paris. Le service se déroule en trois temps : une boisson chaude au choix, un plateau salé-sucré composé de cinq à six pièces, puis un dessert signature. Rien n'est à volonté, tout est préparé à la commande.
Le plateau change chaque mois. En septembre, attendez-vous à des champignons rôtis, du potiron rôti et des figues fraîches dans la salade. La pièce que tout le monde veut goûter est le layer cake 'Chapelier', à la vanille et aux fruits rouges. Il est fabriqué en quantité limitée et disparaît avant 13h30.
La réservation se fait uniquement en ligne, sur le site du restaurant ou via la plateforme partenaire indiquée sur leur page. Aucune réservation par téléphone n'est acceptée, et les messages sur les réseaux sociaux restent sans réponse. Les créneaux sont proposés par tranches de 30 minutes, de 11h à 14h30, le samedi et le dimanche. En semaine, le brunch est servi uniquement le vendredi, de 11h30 à 14h.
Pour un dimanche, les tables de deux personnes partent en premier. Si vous visez 12h ou 12h30, réservez au moins deux semaines à l'avance en septembre, car le retour des étudiants et des touristes prolonge la haute saison. Les tables de quatre ou plus sont plus faciles à obtenir en début de service, à 11h ou 11h30, mais elles sont attribuées en priorité aux groupes qui ont rempli la case 'occasion spéciale' du formulaire.
Le restaurant pratique une politique d'annulation stricte : tout no-show est facturé 15 euros par personne, prélevés sur la carte bancaire fournie à la réservation. Pour annuler sans frais, il faut le faire avant 18h la veille. Passé ce délai, même une modification du nombre de convives peut entraîner des frais si la table doit être redimensionnée.
Si vous n'avez pas pu réserver, tentez votre chance le vendredi soir : des créneaux se libèrent suite à des annulations de dernière minute. Le restaurant ne tient pas de liste d'attente, mais actualise les disponibilités en temps réel sur son site. Consultez la page à 9h et à 17h, c'est là que les annulations sont le plus enregistrées.
Pour les groupes de plus de huit personnes, il faut passer par le formulaire 'privatisation' et non par la réservation classique. Le restaurant propose alors deux services : 11h ou 13h30, et impose le menu unique à 42 euros par personne, boissons sans alcool comprises. La salle du fond peut être privatisée en semaine uniquement, jamais le week-end.
Un conseil d'habitué : si vous réservez pour deux, demandez dans le champ 'remarques' la table le long de la verrière, côté cour. Il y en a quatre, elles sont plus espacées et moins bruyantes que celles du centre. Préciser 'anniversaire' ou 'demande en mariage' augmente vos chances d'obtenir la table ronde près de la cheminée, mais ne le faites que si c'est vrai : le personnel vérifie en posant des questions discrètes.
En septembre, la terrasse reste ouverte jusqu'à la mi-octobre, mais elle n'est pas chauffée. Si vous réservez après 13h, préférez l'intérieur : l'ombre gagne la cour et il fait vite frais. Les tables en terrasse ne sont jamais garanties, même si vous les demandez ; le restaurant les attribue selon la météo du jour.
L'adresse exacte est au 12 rue de la Cité, mais l'entrée est facile à manquer : une porte en bois sombre avec un heurtoir en forme de lapin, entre une librairie et une boutique de souvenirs. Le restaurant ne possède pas d'enseigne lumineuse, uniquement une plaque discrète. Prévoyez 10 minutes de battement après être sorti du métro Cité (ligne 4), car la rue est encombrée de groupes.
À l'intérieur, on vous demande de confirmer votre réservation à l'accueil, puis on vous conduit à votre table. Le brunch dure en moyenne 1h30 à 2h, mais le restaurant ne vous presse jamais : vous pouvez rester jusqu'à la fermeture de 15h30. Si vous avez un impératif, signalez-le en arrivant, le service peut accélérer le dessert.
Les poussettes doivent rester pliées près de l'entrée ; il n'y a pas de local à bagages. Les toilettes sont au sous-sol, accessibles par un escalier étroit, sans table à langer. Le wifi est gratuit, mais la 4G passe mal dans la salle du fond.
Le brunch est facturé au forfait : 35 euros par adulte le week-end, 32 euros le vendredi. Ce prix inclut une boisson chaude (café, thé, chocolat), un jus pressé du jour, le plateau salé-sucré et un dessert au choix. Les enfants de moins de 10 ans paient moitié prix, mais uniquement s'ils arrivent avant 12h30 ; après, le tarif adulte s'applique.
Les suppléments sont clairement affichés sur le menu, mais certains ne valent pas leur prix. Le saumon fumé est facturé 6 euros pour trois tranches fines ; les œufs Bénédicte, 4 euros pour un seul œuf. Le 'thé magique' à 9 euros est une infusion banale servie dans une théière en forme de lapin : l'effet est réussi, mais le contenu ne justifie pas l'écart avec le thé classique inclus.
En revanche, le supplément 'plateau de fromages' à 5 euros est une bonne affaire : trois fromages affinés servis avec une confiture de figues maison. Et si vous fêtez un anniversaire, le dessert 'gâteau d'anniversaire' à 12 euros pour deux personnes remplace le dessert du forfait et arrive avec une bougie et un faux message de la Reine de Cœur.
Attention aux boissons alcoolisées : le cocktail signature 'Drink Me' est à 12 euros et contient peu d'alcool. Le vin au verre démarre à 7 euros, mais la carte est courte. L'eau est gratuite sur demande.
Le restaurant fournit des chaises hautes et des sets de coloriage, mais il n'y a ni espace de change, ni chaise pour bébé inclinable. Les poussettes doivent rester pliées à l'entrée, ce qui complique la vie si votre enfant dort. Le menu enfant comprend un mini croque-monsieur, une boisson et une part de gâteau, mais sans légumes. Si votre enfant ne mange pas de fromage, précisez-le à la commande : le cuisinier peut le remplacer par un œuf dur, mais il faut le demander avant que le plateau ne parte.
Le niveau sonore monte vite entre 12h30 et 14h, avec les familles et la musique de fond. Si votre enfant est sensible au bruit, demandez la salle du fond, plus calme, mais attention : les tables y sont rondes et hautes, moins adaptées aux chaises hautes. Mieux vaut alors réserver pour 11h, quand la salle principale est encore à moitié vide.
Ce brunch s'adresse avant tout à ceux qui veulent une expérience visuelle et une cuisine soignée, pas un buffet à volonté. Les portions sont raisonnables, mais la qualité est au rendez-vous : le pain vient d'une boulangerie du quartier, les jus sont pressés minute et les pâtisseries sont fabriquées sur place. Si vous cherchez un brunch copieux où l'on peut se resservir, passez votre chemin.
En revanche, pour un anniversaire, une demande en mariage ou un brunch entre amis qui aiment prendre des photos, c'est une adresse qui marque. Évitez simplement le vendredi si vous voulez être tranquille : la clientèle est plus touristique et l'ambiance moins feutrée.
Le vendredi, sans réservation, vous avez peu de chances d'avoir une table avant 14h. En semaine du mardi au jeudi, le restaurant n'ouvre pas pour le brunch, seulement pour le tea time à partir de 15h. Si vous voulez tenter le vendredi, présentez-vous à 11h30 pile, il y a une ou deux tables pour les clients sans réservation.
Le plateau salé-sucré contient toujours une option végétarienne, mais il faut le signaler à la réservation pour que la cuisine adapte le croque-monsieur. Sans gluten, seul le dessert 'Chapelier' est disponible en version sans gluten, et uniquement si vous le précisez 48 heures à l'avance.
Oui, pour un groupe de 10 à 20 personnes en semaine, on peut privatiser la salle du fond. Le week-end, la privatisation n'est pas possible, mais on peut réserver jusqu'à 8 personnes dans la salle principale. Pour une privatisation, il faut écrire via le formulaire 'événement' et compter 45 euros par personne pour le menu unique.
Non, seuls les chiens guides sont admis. Le restaurant est petit et les allées étroites, un chien même petit gênerait le service. Il n'y a pas de terrasse extérieure sur rue où l'attacher.
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